ТРЕНИНГ «БЕРЕЖЛИВЫЙ РИТЕЙЛ" (Как создать идеальный магазин товаров или услуг?)

Цель обучения: освоить специфику бережливого обеспечения ритейла.

Задачи обучения:

• изучить главные принципы бережливого обеспечения;
• разобрать основные подходы бережливого производства (lean manufacturing);
• познакомиться и сформировать представление об основных инструментах бережливого производства;
• рассмотреть основные точки изменений и контроля при изменении системы организации работы ритейла для повышения удовлетворенности потребителя.

Ожидаемые результаты участников:

• понимание о ценностях в ритейле со стороны потребителя;
• представление о возможностях, способах и решениях как изменить результативность работы ритейла;
• осознание того, как работает бережливое обеспечение (на примерах других компаний);
• понимание, как можно спланировать работы по повышению эффективности работ в любом процессе в компании.

1. Способы покупки и форматы магазинов

• виды покупки, формирование желания на совершение покупки;
• форматы магазинов – возможности и ограничения, основные показатели;
• довольный клиент VS продажа МЫ оборачиваемость.

2. Потребитель – что это такое

• ценности потребителя не равны ценностям продавца (упражнение);
• массовое производство и массовое потребление – что дальше?
• определение потребителя и его потребностей;
• сколько стоит время потребителя?
• лояльность потребителя – как ее контролировать и увеличивать;
• кошелек, головная боль или партнер (противодействие или партнерство);
• изменяемые обстоятельства у клиента при покупках.

3. Процесс покупки

• как выглядит покупка со стороны покупателя и продавца (упражнение);
• формирование добавленной ценности в процессе покупки;
• основные потери в процессе для различных видов покупки;
• затраты времени зависят от организации процесса;
• карточки лояльности – что стоит за инструментом.

4. Принципы бережливого обеспечения

• понятие бережливого обеспечения;
• примеры реализации бережливого обеспечения в ритейле;
• принципы бережливого обеспечения;
• дифференциация заказа от его сложности.

5. Инструменты бережливого обеспечения

• понимание потерь в ритейле;
• управление информацией и коммуникацией;
• стандартизация и визуализация.

6. Бережливая логистика

• управление ассортиментом VS мерчендайзинг;
• правило «молоковоза» и «водяного паука»;
• эффект хлыста (упражнение Beer game);
• типы товара и срок заказа.

7. Идеальный магазин (что необходимо учитывать)

• гипер-маркет;
• мидл-маркет;
• магазин у дома;
• интернет-магазин;
• специализированный магазин.

8. Бережливые решения (итог)

• концепция «Экономика решений»;
• сведение списка идей по улучшениям;
• составление карты изменений;
• кто выполняет работу по изменениям;
• ограничения в бережливом обеспечении;
• бережливые решения.